På Matmässan i Växjö här om dagen fyllde vi på med ett te som har blivit en favorit om hösten. Det är en örtte med en blandning av torkad salvia, ringblomma, mynta, kyndel och lavendel. Det har en fantastisk aromatisk doft, både som teblad och som färdigbryggt te. Det är verkligen mysigt att en höst- eller vinterdag kupa sina händer runt en stor kopp med ett sådant här härligt te, njuta av smaken och låta sig omges av dofterna av sommar! Jag brukar egentligen inte vara så förtjust i örtte, utan föredrar helst svart te, även om ett gott grönt eller rött te också går bra.
Teet kallas för Shakespeares te och vid en snabb sökning kan man hitta recept, eller rättare sagt, proportionerna på de olika örterna om man vill blanda det själv. En del kanske råkar ha alla örterna i sina odlingar, men om man inte har det kan man ju alltid köpa de olika ingredienserna separat och blanda ihop dem själv. Eller så gör man som jag, köper teet färdigt för att jag råkade springa på det…
Varför kallas det för Shakespeares te? Jo, i William Shakespeares komedi En vintersaga nämns ingredienserna, i akt fyra:
Here’s flowers for you;
Hot lavender, mints, savoury, marjoram;
The marigold, that goes to bed wi’ the sun
Tydligen är egentligen större delen av den här pjäsen en tragedi, eller inleds i alla fall som en sådan. Det är i den fjärde och sista akten som den övergår i en komedi, en pastoral komedi och det är här som örterna kommer in i bilden. Den här förändringen avspeglas också i att pjäsen rör sig från vinter mot sommar. Nu var det en bra tag sedan jag läste Shakespeare, så Wikipedia fick hjälpa mig lite grann med bakgrundsinformation. Hur som helst, det är ett gott aromatiskt te, med doft och smak av sommaren, även om man inte skulle vara intresserad av de litterära referenserna!
Jo, en sak till, ni som är uppmärksamma har kanske märkt at det i citatet nämns mejram och det ingår mycket riktigt inte i det här teet, istället är det salvia som har tagit dess plats.
At the food fair in Växjö the other day, we filled up our stocks of a tea that has become an autumnal favorite. It is a herb tea consisting of a mix of dried sage, marigold, mint, summer savory and lavender. It has an amazing aromatic scent, both as dry leaves and as tea. Wrapping your hands around a large cup of this tea on an autumn day, enjoying the taste and surrounding yourself with the scents of summer is really wonderful! I am not usually that fond of herbal teas, as I normally prefer black tea, even though I do enjoy some good green or red tea every now and then.
The tea is called Shakespeare’s tea and the recipe, or rather, the proportions of the ingredients can easily be found online, should you wish to mix it yourself. Some people might perhaps happen to have all of the necessary herbs and flower growing in their garden, otherwise it is always possible to buy them separately and mix them together yourself. Or, you can do as I did, buy the tea ready mixed, just because I happened to come across it…
Why is it called Shakespeare’s tea? Well, in William Shakespeare’s A Winter’s Tale, the ingredients are mentioned in scene IV:
Here’s flowers for you;
Hot lavender, mints, savoury, marjoram;
The marigold, that goes to bed wi’ the sun
Apparently the major part of the play is a tragedy, or at least it is begun as such. It is in the fourth and last scene that it turns into a comedy, a pastoral comedy, and that these herbs enter the scene. The transformation is also mirrored in that the play moves from winter toward summer. Now, it was some time since I read Shakespeare, so Wikipedia came in handy here for some background information. Still, it is a nice aromatic tea, carrying the scents and flavours of summer, even if you are not interested in the literary references!
Well, there is one more thing: if you are really attentive, you might have noticed that in the quote marjoram was mentioned but not actually included in the tea in question here, in its stead sage has been included.
