Vi tycker om vin och har de senaste tre åren byggt upp en litet vinförråd med mestadels röda viner i vår källare. Jag är intresserad av att se hur smakerna utvecklas genom lagring och så gillar jag att vi alltid har vin hemma. Vi dricker inte särskilt mycket eller ofta men när vi dricker så vill vi ha en god kvalité vilket inte alltid behöver innebära ett dyrt pris. Vad ska man tänka på om man vill testa att börja lagra viner? Här kommer några tips!
We like wine and have the latest three years started to build up our own wine cellar in our basement. It consists mostly of red wines because we drink that the most but also a few bottles of white and champagne. I am interested in tasting how the flavour of the wine will change over the years. We do not drink much or very often but when we do we want to drink really nice wines which does not necessarily have to mean expensive. I also like that we always have wine at home. What should you think about if you want to have a wine cellar of your own? Here are a some tips!
- Lägg flaskorna ner för det mår de bäst av. För de flaskor som har naturkork kan korken annars torka.
- Lagra i ett utrymme där temperaturen är jämn eller inte skiftar alltför mycket. Bäst temperatur att lagra vin i är 8-15 grader.
- Tänk på att försöka lagra i ett mörkt utrymme då solljus kan förstöra vinet.
- Att lagra i ett rum med en luftfuktighet på cirka 70 procent är att föredra men inget måste.
- Tänk också på att vinet behöver lugn och ro, inga vibrationer eller buller i närheten.
Tänk också på att alla viner vinner inte på att lagras. Köp många flaskor av samma vin och öppna en då och då så får du känna hur smaken förändras och när det var som bäst. Lycka till!
- Lay the bottles down because the bottles with a natural cork can dry and then air will get into the wine.
- Store the wine in a room where the temperature is even and not too warm. The ideal temperature to store wine is 8-15 degrees.
- A basement is perfect because the wine likes a humidity of 70 percent, but if you don’t have that a wardrobe will work too.
- Store wine in a dark space because sunlight can destroy the wine.
- The wine needs calm and quiet so no vibrations or noice.
Just know that not all bottles of wine will improve over the years. Buy several bottles of the same wine and open them after different amount of time to feel how the flavour changes. Good luck!
